क्या आप रोज वही पुराना नाश्ता खाकर थक चुके हैं? कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं? फिर ओट्स चीला आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है जो बनाने में आसान है और आपकी स्वाद कलियों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। ओट्स चीला उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ जीवन शैली अपनाना चाहते हैं।
ओट्स चीला क्या है?
ओट्स चीला एक स्वादिष्ट पैनकेक है जिसे ओट्स, सूजी और कई तरह की सब्जियों से बनाया जाता है। यह प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कम कार्ब वाले नाश्ते के विकल्प की तलाश में हैं। ओट्स चीला भी ग्लूटेन मुक्त होता है, जो इसे उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है।
ओट्स चीला बनाने की सामग्री
ओट्स चीला बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप रोल्ड ओट्स
- 1/2 कप सूजी
- 1/2 कप दही
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप बारीक कटी सब्जियां (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, आदि)
- 1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- पकाने का तेल
बनाने की विधि
एक बाउल में रोल्ड ओट्स, सूजी, दही और पानी मिलाएं। इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ओट्स तरल को सोख सकें। मिश्रण में कटी हुई सब्जियां, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। – तवा गरम होने पर इसमें तेल की कुछ बूंदे डालकर तवे के चारों तरफ फैला दें. तवे पर एक चमच भर कर मिश्रण डालें और पतला गोला बनाकर फैला दें।
चीला को एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकने दें। एक बार जब किनारे ऊपर उठने लगें और नीचे सुनहरा भूरा हो जाए, तो चीला को दूसरी तरफ पलट दें। दूसरी तरफ से भी 1-2 मिनिट तक पकाएँ जब तक कि वह पक न जाए।
चटनी या केचप के साथ गरम परोसें।
सलाह
- आप मिश्रण में अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं। कुछ बेहतरीन विकल्प हैं कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दूकस की हुई तोरी, या बारीक कटी हुई पालक।
- चीला को और कुरकुरा बनाने के लिए मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच चावल का आटा डालें।
- यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप दही को पौधे आधारित दही से बदल सकते हैं या बस इसे छोड़ दें और इसके बजाय पानी का उपयोग करें।
- चीला को और तीखा बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च और डालें।
निष्कर्ष
ओट्स चीला एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है जो बनाने में आसान है और आपकी स्वाद कलियों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ जीवनशैली अपनाना चाहते हैं। तो, इस रेसिपी को आजमाएँ और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें!